大型洗滌設(shè)備廠介紹在一杯水中加上一薄層煤油或豆油，用力震蕩時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩種互不相溶的液體中，油層被粉碎成細(xì)滴，互相混合，成為一個(gè)渾濁體，但在震蕩結(jié)束后，時(shí)間不久又會(huì)重新分成水和油兩層，上層是油，下層是水。大型洗滌設(shè)備廠介紹如果加入一些洗滌劑后，再用力震蕩，就會(huì)發(fā)現(xiàn)油滴被分成極細(xì)的微滴，分散在水中形成牛乳狀，經(jīng)過較長時(shí)間存放，仍不分層，洗滌劑的這種特征稱為乳化性質(zhì)。
大型洗滌設(shè)備廠介紹水和油的乳化有兩種形式：一種是少量的油分散在多量的水中，這時(shí)水是連續(xù)相，油被分散為細(xì)小顆粒，這種類型稱為水包油型乳化；另一種是少量的水分散在多量的油中，即油是連續(xù)相，水被分散為細(xì)小顆粒，這種類型稱為油包水型。
油與水這兩種本來不相溶的液體加入洗滌劑以后為什么會(huì)乳化呢？大型洗滌設(shè)備廠介紹原來油與水的兩個(gè)界面上的表面張力是比較大的，分散時(shí)所需要的功也比較大，不容易混合，雖然加外力可以暫時(shí)變成細(xì)滴，但并不穩(wěn)定。而加入洗滌劑后，由于洗滌劑中的表面活性劑分子具有一個(gè)疏水基和一個(gè)親水基，疏水基一端溶入到油中，而親水基一端留在水中，這樣表面活性劑分子吸附在界面上，按一定方向排列成一層保護(hù)層，原來疏水性的油滴就帶有親水性質(zhì)，就可以和水連接在一起，洗滌劑起到了中間橋梁的作用。上海工業(yè)洗衣機(jī)廠介紹洗滌劑的中乳化性質(zhì)對(duì)于洗滌衣物上的污垢作用很大，它可以把衣物上的油污乳化變成水溶性的進(jìn)入水中。